Sobre o produto

A Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) Primitivo di Manduria é uma área de produção localizada na Puglia, situada a leste da cidade de Taranto, limitada ao norte pela comuna de Francavilla Fontana.Foi uma das primeiras D.O.C. do sul da Itália, sendo introduzida em 1974.

Atualmente, a Primitivo é uma das uvas mais cultivadas na região e responsável por excelentes vinhos reconhecidos mundialmente. Este vinho é um excelente exemplar da casta que também é parente da variedade californiana Zinfandel.

Em taça, apresenta uma bela cor rubi, e os aromas antecipam uma impressionante complexidade. O nariz entrega um lado herbáceo, onde demonstra um grande frescor.

Em boca é sedoso, muito macio e ainda mais complexo. Há um dulçor nobre de açúcar mascavo e açúcar de coco, que evolui para frutas maduras e frescas, revelando uma acidez linda e um viés interessante de refogados com molho teriyaki. Uma expressividade nos aromas e sabores que nem faz notar os 14,5% de teor alcoólico.

Está na liga dos grandes Primitivos de Manduria. Cada gole flui e pede por uma nova investida, simplesmente delicioso!

Certamente um ótimo vinho para acompanhar encontros entre amigos e pratos à base de carne e condimentos, como costela no bafo ao molho barbecue, tonkatsu ao molho teriyaki ou, ainda, queijos curados.