Sobre o produto

Um dos grandes produtores de Pouilly-Fuissé! A região localizada na Borgonha é conhecida por dar vida a alguns dos maiores Chardonnays do mundo. Este não nos deixa mentir.

Originado de vinhedos próprios da Domaine J.A. Ferret com 1,15 hectares e vinhas com mais de 50 anos, plantadas no início dos anos 1970. O solo limo-argiloso com rocha calcária na profundidade e cascalho na superfície garante calor ideal para o perfeito amadurecimento das vinhas, além de aportar caráter mineral.

As uvas foram fermentadas em carvalho - sendo 25% barricas novas -, onde permaneceram por mais 10 meses de estágio. Em seguida, foram para o aço inox para estabilização por mais 9 meses.

O resultado é um vinho espetacular, que equilibra frescor e caráter cítrico e mineral com boa complexidade e estrutura. Seu nariz delicado revela notas de raspas de limão, capim-limão, maçã verde, pera madura e amêndoas levemente tostadas na manteiga.

Entra no paladar espalhando frutas cítricas e mineralidade, com acidez vibrante e corpo médio a encorpado. Um vinho untuoso, cremoso e muito saboroso, que tem um longo final amanteigado e salino.

Perfeito para acompanhar as comidas do mar, vai harmonizar perfeitamente bem com sashimi de vieiras, linguado à belle meunière ou arroz de polvo.

93 Pontos - Burghound

Aqui também o tratamento da madeira se destaca nos aromas maduros de damasco seco, pêra cozida e anis. Há uma impressionante amplitude, peso e potência nos sabores maiores e igualmente generosamente proporcionados, que transbordam tanto de paladar seco quanto de mineralidade antes de culminar em um final elegante, porém poderoso e repleto de calcário. Paciência aconselhada aqui, já que este excelente esforço tem longo potencial de guarda.

92 Pontos - Robert Parker’s Wine Advocate

Apresentando aromas de pêra, melão crocante, pão recém-assado, casca cítrica encerada e iodo, o Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières de 2020 da Ferret é de médio corpo a encorpado, texturizado mas esculpido, com uma espinha dorsal vibrante de acidez e um perfil mineral tenso. Como sempre, ele exigirá um pouco de paciência.

92 Pontos - Decanter Magazine

Este vinho provém de videiras voltadas para leste, atrás da casa da Sra. Ferret, e é, portanto, chamado pela Domaine de ”Clos de Jeanne”, embora esteja localizado no Premier Cru Les Perrières. Trata-se de um vinho substancial: aqui, a fermentação em barril (20% novo) é mais aparente, mas mantém essa vontade e mostra aromas de maçã madura tostada de forma acessível. Há uma quantidade abundante de concentração aqui, mas o vinho permanece impressionantemente fresco e perdura de forma sedutora no final.

92 Pontos - Vinous

O Pouilly-Fuissé Les Perrières 1er Cru de 2020, que provém de solos mais argilosos e amadureceu em 25% de carvalho novo, está afinado no nariz, bem definido com aromas de casca de citrus, ameixa amarela e suaves notas de flor de sabugueiro, com um toque de camomila surgindo com o tempo. O paladar está bem equilibrado, com uma bela acidez, sendo um dos cuvées mais amanteigados da Ferret, com um toque sutil de amargor que proporciona tensão no final. Excelente.