POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO RISERVA 2017

Este Chianti Classico Riserva da Tenute Rossetti se mostra um surpreendente feito nesta safra de 2017, com 30 meses de estágio em barricas de carvalho francês e mais 5 meses, ao menos, descansando engarrafado na adega, antes da comercialização.

Em taça, traz um vermeho rubi bem típico de Chianti, com aromas de couro e traços leves de fumo de corda, com notas que remetem a um salgado.

Em boca, a salinidade se confirma e começa a abrir o lado de couro para convidar a um paladar muito integrado, suculento, delicioso, com núcleo de fruta profunda, que se expande.

Ameixas gordas e amoras se revezam com notas de embutidos e um frescor de ervas. No segundo gole, o vinho se revela sem timidez, com traços de chocolate amargo e de café espresso no final.

Surpreendente final persistente, longo, mais do que se espera de um Riserva Classico.

Uma ótima opção para companhar um filé-mignon ao molho de cogumelos ou um risoto de funghi porcini.

93 Pontos - Alykhan Karim

92 Pontos - Revista Adega

“Tinto composto de 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot, com estágio de 30 meses em barricas de carvalho francês. Encorpado, mostra frutas vermelhas maduras acompanhadas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. De boa tipicidade, tem acidez refrescante, taninos firmes e de textura de giz e final carnudo e persistente, com toques terrosos, da passagem pela madeira e de cerejas ao licor. Para as carnes vermelhas ao molho de cogumelos. Álcool 13,5%.”