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PÉREZ CRUZ GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON D.O. MAIPO ANDES 2022
Surpreendente e elegante Cabernet Sauvignon do Maipo, elaborado pela renomada Viña Pérez Cruz. Imperdível!
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Os solos rochosos e o microclima temperado da sub-região de Maipo Andes criam condições excepcionais para o cultivo de vinhas.
As influências refrescantes do ar montanhoso dos Andes e da brisa do Oceano Pacífico permitem condições de amadurecimento lento que levam a uma expressão de fruta fresca e vibrante, acidez natural e taninos macios.
O Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon é um belíssimo esforço que retrata bem toda a riqueza e particularidades do seu terroir, aliado à maestria de quem sabe fazer vinhos de alta qualidade safra após safra.
Um dos melhores tintos do Novo Mundo feito a partir de um blend bordalês, envelheceu por um ano de em barricas de carvalho francês e americano.
O resultado foi um vinho recheado de aromas de ameixas, cassis, amoras e geléia de framboesa, com toques de baunilha e chocolate amargo. Em boca é macio, com uma linda e harmoniosa dança entre a entrega da fruta e especiarias, resquícios de seu estágio em barricas de carvalho.
De corpo e acidez médios, tem taninos não tão pronunciados, elegantes e finos como veludo, e um fim de boca longo e que deixa um gosto de quero mais, com um toque de amoras e um fundinho de café espresso.
Recomendamos harmonizá-lo com cogumelos portobello gratinados ao molho marinara ou um suculento hambúrguer gourmet.
91 Pontos - Tim Atkin
90 Pontos - Guia Descorchados
"Uma oportunidade muito frutada e suculenta para começar a conhecer o mundo dos tintos em geral, mas dos Cabernets de Pérez Cruz em particular, este tem um acentuado toque herbáceo, com fundo de frutos vermelhos maduros e notas de especiarias. Os taninos são macios e finos."
A Viña Pérez Cruz é uma vinícola familiar que elabora vinhos tintos expressivos dos solos pedregosos do Vale do Maipo. A família comprou a propriedade em 1963 e plantou videiras pela primeira vez em 1994.
O vinhedo e a vinícola estão localizados na sub-região "Maipo Andes", área que fica a 48 quilômetros a sudeste de Santiago, no sopé da Cordilheira Andina, entre 430 e 530 metros de altitude. A Viña Pérez Cruz detém a certificação oficial de negócio vitivinícola sustentável do Chile e participa ativamente de projetos que beneficiam o desenvolvimento dos moradores locais.
