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MORANDÉ ADVENTURE EL GRAN PETIT 2021
Uma obra ousada do enólogo Cristián Carrasco, que une duas cepas indomáveis em um vinho redondo, macio e memorável. Conheça!
CarnesMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Pablo Morandé foi o enólogo que criou e desenvolveu o renomado Don Melchor, um dos maiores rótulos chilenos. Até 1994 ele trabalhava na Concha y Toro. Dois anos depois, lançou no seu projeto pessoal, Viña Morandé, fundado em 1996.
Em apenas 16 anos o vinho recebeu o prêmio de Melhor Vinho Tinto do Chile e em 2021 a propriedade foi eleita Melhor Vinícola Chilena, ambos pelo Guia Descorchados.
Na linha Adventure, a equipe de enologia formada por Ricardo Baettig, Daniela Salinas, Cristián Carrasco e Jorge Martinez realiza um trabalho mais experimental, com a assinatura de cada profissional da adega. São vinhos mais lúdicos, feitos sem tantas regras pré-estabelecidas a seguir.
As uvas utilizadas para produzir El Gran Petit são pequenas, mas a concentração de aromas e sabores contidos em cada baga selecionada é enorme. Mistura de 55% Petite Sirah e 45% Petit Verdot, este vinho é co-fermentado e envelhecido parcialmente em ovos de concreto, que lhe conferem essência e espírito, aromas e sabores generosos, o que nos leva a concluir que estamos perante “um pequeno gigante”.
Elaborado a partir de uvas com frutos pequenos, ousados, com personalidade e poderosos, com 30% do vinho envelhecido em barricas de carvalho francês. É por isso que ele é um “Big Little”, uma obra do enólogo Cristián Carrasco, com uvas de La Moralina, no Vale de Cachapoal.
Um violeta muito profundo e intenso, quase enegrecido, pinta a taça. Os aromas remetem a frutas azuis e ervas.
Em boca, sente-se a estrutura suculenta, abundante e generosa. Taninos poderosos de ambas as variedades se apresentma aveludados, macios, redondos e cheios.
Harmonização pede um belo carré de cordeiro na brasa ou um pernil assado de porco, temperado com bastante ervas.
93 Pontos - James Suckling
“Experimente este petite sirah e petit verdot se quiser ver como Morandé conseguiu domar as duas feras. Cerejas pretas temperadas, amoras, tinta, mineral e floral. Paladar de corpo médio a encorpado com taninos firmes e bem mastigáveis ??e um final muito fresco e saboroso. Uma co-fermentação de petite sirah e petit verdot em ovos de concreto, com 70% envelhecido em ovos de concreto e 30% em barris velhos por cerca de 12 meses. Beba agora.
93 Pontos - Guia Descorchados
“Este novo Gran Petit é 55% petite sirah e 45% petit verdot, todos co-fermentados em ovos de concreto. Provém dos vinhedos Morandé, no início do sopé dos Andes, no Alto Cachapoal, e é produzido desde 2014. Esta versão é talvez a mais macia e cremosa, mas também com um caráter de frutas vermelhas ácidas e frescas que falam sobre uma colheita bastante fresca como 2021. Esta mistura precisa de costeletas de cordeiro.”
Quando Pablo Morandé fundou a Viña Morandé em 1996, fê-lo com uma grande visão de futuro e com a mesma audácia que o levou, anos antes, a ser a primeira pessoa a plantar vinhas no Vale de Casablanca.
Adotando esta visão pioneira, a vinícola criou logo a seguir uma gama de vinhos denominada “Aventuras”. Com o objetivo de destacar a diversidade desconhecida dos terroirs chilenos e chamar a atenção para as vinhas velhas plantadas nos vinhedos do Secano Interior das regiões de Maule e Itata.
Desde o início da Viña Morandé, os vinhedos velhos cultivados no Secano tiveram um significado especial. Por um lado, o Maule, e em particular a zona de Cauquenes, é a terra natal de Pablo Morandé. Por outro lado, a adega também desenvolveu ao longo dos anos um importante trabalho vitivinícola nos seus diferentes terroirs.
Também antecipou, em pelo menos duas décadas, a criação da VIGNO, a bem-sucedida Associação de Viñadores del Carignan, que tanto renome e prestígio trouxe ao vinho chileno em nível internacional e da a vinícola é um dos membros fundadores.
Há dez anos, Viña Morandé escolheu Ricardo Baettig como o enólogo que melhor personificava o pioneirismo de nossa vinícola. Com uma longa carreira vinícola no Chile e no exterior, Baettig recebeu em suas mãos o desafio de continuar liderando com sucesso uma equipe de profissionais totalmente comprometidos com a tarefa de projetar realizações e inovações para as próximas gerações.
