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LLOPART CORPINNAT IMPERIAL PANORAMIC BRUT 2017
LLOPART CORPINNAT IMPERIAL PANORAMIC BRUT 2017
Um espumante cremoso, complexo e fresco, envelhecido por 48 meses sobre as borras, que ilustra bem o trabalho da mais antiga família de viticultores especializada em espumantes da Catalunha.
Selos e premiações
- v91
Harmonize com
Massas
Peixes
Árabe
Frutos do mar
Queijos
Nuts
MELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
TEOR ALCOÓLICO
11.80%
TEMPERATURA
8.00 °C
UVA/CORTE
MacabeoParelladaXarel-loSobre o produto
Para quem aprecia Cavas, precisa conhecer os Corpinnat. Uma denominação relativamente nova, que veio como uma resposta de um grupo de produtores tradicionais na retomada de métodos artesanais para a produção de seus espumantes, com colheita manual, uso de variedades autóctones e envelhecimento mais prolongado (no mínimo, 18 meses).
Da família mais histórica na produção de espumantes na Catalunha, este Brut é um dos vinhos mais antigos da propriedade a se manter no mercado: o rótulo é produzido desde o final dos anos 1970.
Elaborado a partir da clássica trilogia de castas autóctones da D.O. de Penedès: Xarel-lo (50%), MAcabeo (40%) e Parellada (10%). De caráter atraente e amplo, combinando perfeitamente volume e complexidade com frescor, seu nome remonta à excepcional vista “panorâmica” das vinhas deste “império” da viticultura espanhola.
As vinhas únicas de Les Flandes estão localizadas na propriedade da família Llopart, em Subirats. Fazem parte do terroir denominado Clos dels Costers, situada na extremidade oeste das Montanhas de Ordal. Coberta por um mar primitivo nos primórdios, fósseis marinhos são encontrados em toda a região.
Em taça exibe cor dourada brilhante, com bolhas delicadas e finas. Passa por um longo processo de envelhecimento sobre as borras (48 meses), que resulta num bouquet complexo de nozes torradas e um toque de doçura de mel.
Em boca é uma joia! Cremoso, com corpo excelente, límpido e com uma acidez incrível. Ainda muito jovem, é sutil, elegante, delicado, mas estruturado e cheio.
Um espumante memorável!
Não se assemelha a Champagne no seu perfil aromático e de sabores, mas a qualidade é capaz de competir com muitos Champagnes que já degustamos.
Harmoniza perfeitamente com pratos cremosos. Que tal combiná-lo com a clássica coquille saint-jacques, com vieiras gratinadas à base de béchamel?
91 Pontos - Vinous - (Joaquin Hidalgo) - O Panoramic Imperial é um corte de 50% Xarel·lo, 40% Macabeo e 10% Parellada, provenientes de Penedès. Após passar até 48 meses sobre as borras, oferece aromas de limão e maçã verde, acompanhados por sutis notas de padaria. Seco, fresco e etéreo, seu paladar vibrante realça os sabores e dá vida a um toque terciário no final. Um Corpinnat evoluído, mas ainda impecavelmente puro.
História
Segundo um documento escrito em latim e datado de 1385, foram concedidas a um antepassado da família Llopart, Bernardus Leopardi, algumas vinhas localizadas na atual propriedade rural Can Llopart de Subirats, na região de Els Casots, na Catalunha.
Ao longo dos séculos seguintes, a família Llopart combinou o cultivo de produtos agrícolas tradicionais mediterrâneos, como as videiras, mais trigo e olivais. No final do século XVIII Lloparts decidiram dedicar-se exclusivamente à viticultura.
A secular dedicação ao cultivo, elaboração e viticultura da vinha atinge o seu ponto mais alto, após intensas provas, com a produção das primeiras garrafas dos seus famosos espumantes, na antiga adega da casa de campo em 1887.
No início da década de 1950, Pere Llopart i Vilarós deu um novo impulso às suas caves. Contribuiu ativamente no lançamento do “espumante artesanal” e consolidou a Llopart como um produto de alta qualidade e um dos mais influentes rótulos de espumantes da Catalunha.