Todas as categorias
LLOPART CORPINNAT BRUT NATURE RESERVA 2018
Expressão máxima do terroir Llopart, este Reserva Brut é um espumante muito versátil e macio no paladar.
Massas
Peixes
Aves
Frutos do mar
Queijos
NutsMELHOR CUSTO/BENEFÍCIO
Quantidade
Para quem aprecia Cavas, precisa conhecer os Corpinnat. Uma denominação relativamente nova, que veio como uma resposta de um grupo de produtores tradicionais na retomada de métodos artesanais para a produção de seus espumantes, com colheita manual, uso de variedades autóctones e envelhecimento mais prolongado (no mínimo, 18 meses).
Pere Llopart i Vilarós, família mais histórica na produção de espumantes na Catalunha, com documentação de seus vinhos datada de 1385, se tornou pioneiro na Espanha em produzir espumantes Brut Nature. O desenho do rótulo é inspirado na primeira garrafa feita pela propriedade, em 1887.
As uvas são colhidas manualmente e prensadas com cachos inteiros para manter ao máximo as suas propriedades.
Consiste em um blend, elaborado pelo método tradicional, com as três castas autóctones da D.O. de Penedès: Xarel-lo (45%), Macabeo (35%) e Parellada (20%). Engarrafado no início do ano e envelhecido na garrafa em caves, no escuro, durante mais de 24 meses. Após este período passa pela crivagem para retirar as borras e, então, vedado com a rolha definitiva.
Cor amarelo palha muito brilhante, suas borbulhas são muito elegantes, finas e constantes. Seu bouquet aromático é muito limpo, apresentando um equilíbrio perfeito entre as sutis notas frutadas de damasco, e os delicados tons terciários do envelhecimento, como brioche.
Em boca nos presenteia com uma sensação de acidez vibrante e refrescante, que deixa o paladar limpo e revigorado. Sua delicadeza impressiona, é leve, límpido, se distribuindo em camadas de sabor.
Um espumante perfeito para o clássico maior da gastronomia espanhola: paella de frutos do mar.
91 Pontos - Guia Peñin
Segundo um documento escrito em latim e datado de 1385, foram concedidas a um antepassado da família Llopart, Bernardus Leopardi, algumas vinhas localizadas na atual propriedade rural Can Llopart de Subirats, na região de Els Casots, na Catalunha.
Ao longo dos séculos seguintes, a família Llopart combinou o cultivo de produtos agrícolas tradicionais mediterrâneos, como as videiras, mais trigo e olivais. No final do século XVIII Lloparts decidiram dedicar-se exclusivamente à viticultura.
A secular dedicação ao cultivo, elaboração e viticultura da vinha atinge o seu ponto mais alto, após intensas provas, com a produção das primeiras garrafas dos seus famosos espumantes, na antiga adega da casa de campo em 1887.
No início da década de 1950, Pere Llopart i Vilarós deu um novo impulso às suas caves. Contribuiu ativamente no lançamento do “espumante artesanal” e consolidou a Llopart como um produto de alta qualidade e um dos mais influentes rótulos de espumantes da Catalunha.
