LLOPART CORPINNAT BRUT RESERVA 2019

Para quem aprecia Cavas, precisa conhecer os Corpinnat. Uma denominação relativamente nova, que veio como uma resposta de um grupo de produtores tradicionais na retomada de métodos artesanais para a produção de seus espumantes, com colheita manual, uso de variedades autóctones e envelhecimento mais prolongado (no mínimo, 18 meses).

Da família mais histórica na produção de espumantes na Catalunha, este Brut Reserva é o rótulo mais representativo da propriedade, expressão máxima do terroir da propriedade Llopart.

Consiste em um blend, elaborado pelo método tradicional, com as três castas autóctones da D.O. de Penedès em proporções quase iguais: Xarel-lo (40%), Macabeo (30%) e Parellada (30%).

A uva Xarel-lo é a protagonista e provém do vinhedo mais antigo de Can Llopart. As vinhas foram plantadas em 1935 num único terraço junto à casa de campo da família. Com plantas octogenárias, balançadas pela brisa mediterrânica numa encosta na encosta da floresta, onde as uvas crescem para desenvolver aromas deliciosos e um caráter mineral acentuado.

Amarelo palha brilhante em taça, com bolhas finas e muito persistentes. Seu bouquet aromático é floral, com frutas brancas e aromas de torta de maçã com canela recém saída do forno.

Em boca tem equilíbrio excelente, com um frescor impressionante, seco, sem nada de doçura. Maçãs fatiadas finas, com suas notas frutadas bem comportadas acompanham um lado vibrante e final longo e persistente.

É um vinho feito com extrema maestria, que compete de igual para igual com alguns dos melhores espumantes brasileiros. Para abrir em comemorações e datas especiais, e acompanhar canapés leves.

91 Pontos - Vinous - O Brut Nature 2019 é um corte de 45% Xarel·lo, 35% Macabeo e 20% Parellada, originário de Subirats, em Penedès. Envelhecido sobre as borras por 30 meses, este expressivo Corpinnat revela aromas de torta de limão e padaria, acompanhados de maçã verde sutil e uma nota singular que lembra tapenade. Seco e vibrante, apresenta textura cremosa e borbulhante, com final persistente nas notas de maçã verde.

90 Pontos - Robert Parker (Luis Gutierrez) - O Brut Reserva 2019 é um corte tradicional da casa, composto por 40% Xarel·lo, 30% Macabeo e 30% Parellada — o produto mais exportado da vinícola até hoje — elaborado com uvas de vinhedos cultivados organicamente. Estagiou de 18 a 22 meses sobre as borras, possui 11,5% de álcool e uma dosagem final de oito gramas de açúcar por litro. É um espumante jovem e frutado, com um leve toque de doçura, acessível e agradável. Foram produzidas 35.000 garrafas.