LAURA HARTWIG SINGLE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON 2020
Envolvente e generoso Cabernet Sauvignon com 5% de Petit Verdot e excelente tipicidade, assinado pela bodega boutique Laura Hartwig. Conheça!
Harmonize com
Carnes
Massas
Vegetarianos
Árabe
Teor Alcoólico
13.00%Descanso
30 minTemperatura
16.00 °CUva/Corte
- Cabernet Sauvignon
Sobre o produto
Um single vineyard das vinhas mais antigas da bodega boutique Laura Hartwig, no Valle de Colchagua. Generosa expressão de fruta e da tipicidade de seu terroir.
Este lindo Cabernet Sauvignon de vinhas plantadas em 1980 conta com 5% de Petit Verdot e evoluiu por 13 meses em barricas de carvalho francês.
De intensa cor rubi, oferece instigantes aromas de cereja preta e de mirtilo, com um toque picante, após meia hora de decanter.
Com uma boca de acidez fresca e taninos firmes, convida ao segundo gole, no qual apresenta um corpo mais pronunciado e sabores herbáceos, embalados com a fruta plena, que persistem no paladar.
Um tinto estruturado que pede harmonização, especialmente com carnes vermelhas. Um bife ancho assado na parrilla, com vegetais seria uma ótima combinação.
História
Tudo começou em 1966, quando Laura Bisquertt herdou de seu pai, Osvaldo, a fazenda “Santa Laura” no interior do Chile. Com seu marido, Alejandro Hartwig, morou no Canadá por 10 anos e como resultado de cursos e várias viagens aos Estados Unidos e Europa, ele se tornou um grande fã e conhecedor de vinhos.
Alejandro percebeu a crescente demanda por variedades clássicas francesas na América do Norte, juntamente com o aumento do consumo de vinhos do Novo Mundo, e relacionou as excelentes condições climáticas do Vale de Colchagua para desenvolver o que ele e Laura consideravam seu "projeto de aposentadoria".
Em 1994 construíram a vinícola e em 1995 lançaram seu primeiro vinho Laura Hartwig, com um Cabernet Sauvignon Reserva que deu muito que falar.
Hoje, são os filhos de Laura e Alejandro os responsáveis por este empreendimento e se esforçam para produzir vinhos com os mesmos princípios que seus pais lhes incutiram: vinhos da melhor qualidade, que traduzem a sua origem e complementam uma gastronomia de excelência.