LAURA HARTWIG SELECCIÓN DEL VINICULTOR CABERNET SAUVIGNON

Alejandro Hartwig, viticultor da Laura Hartwig e quem cuida pessoalmente de cada uma das parreiras de sua propriedade, selecionou o corte de Cabernet Sauvignon para este vinho das parcelas de Block Nogales, beneficiadas com solos profunfos e argilosos.

Cada parcela foi vinificada separadamente e envelhecida em barrica de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso por 12 meses. Só então, o vinho foi mesclado.

Tem cor rubi profunda, com nariz denso e repleto de nuances. Frutas pretas maduras, em meio a notas defumadas e de especiarias doces e pimenta do reino. Um Cabernet Sauvignon chileno de grande poder e complexidade.

As frutas, generosas, tomam conta do paladar, que também é encorpado. Seus taninos são aveludados e deixam os sabores concentrados permanecerem por longos segundos no final de boca.

É um vinho de produção limitada e, como o próprio viticultor costuma dizer, atrevido. Abra-o ao lado de uma lasanha de cogumelos ou a um brasato ao vinho com polenta cremosa. Fica ótimo para acompanhar uma tábua de queijos curados e charcutaria.

93 Pontos - James Suckling

“Um cabernet sauvignon sólido com cerejas, ameixas, flores e especiarias doces no nariz. Corpo médio com taninos finos. Bem feito, harmonioso e sedutor. Textura aveludada na boca com final equilibrado e concentrado e excelente comprimento. Beba ou guarde”.

91 Pontos - Guia Descorchados

“Um cabernet de grande densidade e concentração, com tons defumados e tostados provenientes da barrica (esteve envelhecido em carvalho durante um ano), mas também com sabores suculentos de frutos vermelhos e pretos que, aos poucos, ganham destaque neste tinto para cortes de carne gordurosa grelhada. O quartel Nogales, de onde vem este cabernet, foi plantado em 1980 em solos argilosos profundos”.