Sobre o produto

Liderado por Giacomo Conterno e seu Barbera d`Alba da vinícola Francia, um rótulo que ultrapassa os R$1.5000 no Brasil, Barbera tem saído da sombra da Nebbiolo para entrar no panteão dos grandes vinhos da Itália.

Hoje são centenas de produtores que elaboram incríveis vinhos à base deste jovial, frutada e ainda séria uva.

Esta aqui é um dos nossos favoritos, feito pela Paola Isoardi da La Bióca, produtor do “#1 Barolo do Ano” na safra 2016 pela revista inglesa Decanter, oferecido exclusivamente no Brasil pelo Sonoma Market.

O nome deste vinho vem do latim, onde Adae significa “de Ada” ou “que pertence a Ada”, uma homenagem a dona das vinhas utilizadas para a elaboração deste vinho estrela.

Com uma minúscula produção, entre 900 e 1.200 garrafas, este Barbera Superiore amadurece por 12 meses em tonéis de carvalho de francês e eslavo de segundo e terceiro usos.

Oferece um intenso bouquet aromático composto por framboesas e ameixas bem maduras, um toque de geleia de amoras e molho de cranberries, com um fundo que remete a madeira de cedro. Em boca mostra linda estrutura, tem corpo médio e traz grande destaque para a exuberância de frutas silvestres maduras, mirtilos e amoras e framboesas, que dão lugar a uma levíssima presença de chocolate branco. Oferece uma perfeita harmonia entre a acidez pronunciada e taninos elegante. Nada se percebe a graduação alcóolica, se alguém falasse que é um tinto de 13,5% nós teriamos acreditado.

Um vinho extremamente macio, com um lado delicado mas uma seriedade que se nota na linda evolução de textura e excelente persistência no paladar.

Fãs de Saint-Emilion ou Merlot de Napa Valley vão adorar este vinho.

Sugerimos harmonizá-lo com pratos à base de carne vermelha ou acompanhando uma tábua de queijos com opções de queijos curados.

93 Pontos - Sonoma Market

92 Pontos - James Suckling - “Os aromas de framboesas doces e ameixas maduras combinam bem com o carvalho cedro no nariz e no paladar. Corpo médio com fruta persistente, acidez bem equilibrada e apenas uma pitada de tanino de carvalho para empurrar o comprimento. Bastante equilíbrio de fruta, carvalho e acidez. Delicioso agora”.