KOYLE AUMA 2014

Auma é um trocadilho usado pelos Undurraga para incluir a inicial do nome da família na palavra alma, já que este vinho - máximo expoente do oásis biodinâmico da família em Los Lingues - expressa com pureza a prestigiada região aos pés da Cordilheira dos Andes.

Com 10 anos de guarda, este ícone da Viña Koyle é uma jóia, entre os grandes cortes tintos do Chile.

Nesta safra 2014, o vinho é composto por um blend de Carménère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot, com estágio de 24 meses em foudres de carvalho de 600 litros e, só então, o corte foi eleito. O vinho passou, então, por 9 meses em ovos de concreto antes de ser engarrafado sem ser filtrado.

O resultado é um vinho extremamente sofisticado, complexo, profundo e estruturado. A começar pela cor púrpura, que começa agora a despontar seus primeiros reflexos granada, provenientes da guarda.

No nariz, ainda está fechado, mas depois de 60 minutos no decanter já exibe lindos aromas de ameixa, amora, cassis, erva mate, incenso, chão de floresta, cravo… São camadas e mais camadas de complexidade que vão se abrindo sem pressa e impressionando os sentidos.

O líquido sedoso entra pela boca, preenchendo com densos sabores de fruta madura, acidez vigorosa e taninos volumosos, redondos e aveludados. Os mais de seis anos que separam este vinho da colheita trabalharam para que toda essa potência encontrasse equilíbrio aprazível e, ano após ano, o vinho vai se tornando mais macio e menos tenso.

Um grande chileno pronto para o prazer e que poderá ainda evoluir pelos próximos 7-10 anos em sua adega. Se abrir agora, aposte em um javali na brasa, carré de cordeiro ou risoto de funghi.

94 pontos - Descorchados
A ideia por trás do Auma era projetar uma espécie de sinopse do vinhedo Los Lingues de 80 hectares que a família Undurraga plantou no sopé dos Andes em Colchagua em 2007. Este ano, como de costume, a base é cabernet sauvignon e carménère, que juntos respondem por 70%. Esta ideia quase bordalesa foi envelhecida em barricas por 2 anos e depois passou outros 9 meses em ovos de cimento. O resultado é um vinho com um caráter maduro e amplo, mas ao mesmo tempo taninos firmes e tensos cercados por notas de ervas e especiarias.

93 Pontos - Robert Parker

O Auma 2014 topo de linha é blend de seus vinhedos de altitude mais alta. Carmenere (53%), Cabernet Sauvignon (25%), Malbec (13%), Cabernet Franc (6%) e Petit Verdot (3%) fermentados com cachos inteiros e leveduras indígenas em barricas de carvalho de 600 litros que foram roladas e trafegadas por gravidade. As variedades amadureceram separadamente por 24 meses em barricas e, uma vez misturadas, o vinho passou nove meses em cubas de concreto em formato de ovo. É um blend de Bordeaux mais tradicional, com muitos aromas balsâmicos, notas de cinza de charuto, especiarias escuras e frutas pretas maduras com um toque de ervas. O paladar revela taninos abundantes, ligeiramente empoeirados e um toque de rusticidade.