Sobre o produto

Etna é certamente uma das áreas vitivinícolas mais interessantes no cenário mundial do vinho.

Chamado "a Borgonha do Meditterâneo" pelo crítico James Suckling, por seus tintos e brancos complexos, de corpo médio, mineralidade e graduações alcoolicas comportadas, hoje seus vinhos são reconhecidos ao redor do mundo como entre os melhores, e mais únicos, da Itália.

Situada no lado nordeste do vulcão, a vinha Piano Filici estende-se por quase cinco hectares no território de Castiglione di Sicilia. Este terroir possui um solo com areias vulcânicas profundas e goza de maior sombra, características ideais para o cultivo de variedades de bagas brancas.

Nesta vinha nascem as uvas que deram vida ao Generazione Alessandro Trainara Etna Bianco Doc 2020.

Composto por um blend de 90% de carricante e 10% de catarratto, fermenta em aço e é refinado por cerca de 10 meses sobre as borras finas, seguido de pelo menos 4 meses em garrafa. O resultado é um branco fresco, vivaz e com instigantes notas salinas.

Aos olhos, exibe um lindo amarelo palha brilhante. Se abre em notas lácteas, minerais, com nuances de pedra quebrada e um leve salgado que remete a queijo parmesão, com um toque de pêra grelhada.

Arrancou suspiros em nossa degustação com sabores cítricos e de pêra e um final lácteo e mineral. Tem corpo médio e sua acidez é brilhante.

Um vinho singular, uma ótima opção para o verão quando o pedido é um branco mais indo para o lado mineral, sem muita untuosidade. Harmoniza lindamente com uma tábua de queijos curados ou um delicioso ravioli recheado com muzzarela de búfala ao molho de manteiga e sálvia.

91 Pontos - Vinous (Eric Guido) - "Um vinho que deixa o degustador hipnotizado, sai da taça flutuado com aromas de amêndoas, damasco seco, azeite de limão e sálvia. Acalmante, oferece texturas sedosas, ainda cremosidade e precisão, refinado no palato, com frutas de caroço e um leve floral, acariciando a lingua. Um final de boca levemente salino, com uma sensação de pedra quebrada em forma liquida, altamente prazerosa na lingua. Este produtor, novo para mim, hoje está no meu radar, fico empolgado para degustar os próximos vinhos."

90 Pontos - Decanter World Wine Awards.