Sobre o produto

Da sub-região de Sauternes, reconhecida pelos belíssimos vinhos doces da apelação Sauternes de Gironde, a casa Château Guiraud abre uma exceção à sua tradicional produção de 1ers Grand Cru Classé ao criar a linha “G”.

Este G de Guiraud é nada mais que um Sauternes seco, um Bordeaux Blanc vinificado a partir de uvas Sauvignon Blanc (70%) e Sémillon (30%) plantadas nas vinhas de Château Guiraud mas destinados para vinificação como branco seco, em vez de fazer parte do grande vinho de sobremesa da propriedade.

O resultado é de um vinho com o frescor típico dos grandes Bordeaux Blanc, com incrível complexidade e possibilidade de evoluir na guarda.

Jovem, apesar da idade, só em 2023 entrando na janela ideal para tomar, se apresenta de coloração dourado ouro, puxando para o abacaxi grelhado com cera de favos de mel. Um cor memorável, inacreditável para um vinho seco como este. No nariz traz goiaba, nozes e muito umami umami, combinado a maracujá madura, com leve característica de Sémillon, mel e flor de acácia.

Sua complexidade se revela em boca. Brilhante e vivaz, G de Guiraud oferece excelente acidez, bom frescor reforçando o lado cítrico com frutas amarelas e um lado mineral que lembra um Chablies 1er Cru.

É persistente, com bom volume, alinhado com o final seco, que o torna peculiar no repertório de Sauternes.

O frescor e o equilíbrio com um corpo médio convidam a uma harmonização com grandes pratos de frutos-do-mar, como lagosta, sashimis, ou para acompanhar robalo ou garoupa. Recomendamos provar com as clássicas gambas al ajillo espanholas.

93 Pontos - Alykhan Karim - CEO - Sonoma Market

92 Pontos - James Suckling: “Vívido e brilhante com raspas de limão, maçãs maduras e alguma nata no palato. Corpo médio, acidez fresca e final de aço.”

92 Pontos - Wine Spectator: “Intrigante, com uma mistura distinta de maçã amarela, geleia de limão, nectarina e notas de biscoito amanteigado. Uma nota de giz no acabamento o mantém muito sólido. Vale a pena esperar para ver como evolui”