FACCIN MACERATO CHARDONNAY (LARANJA) 2022
Aromático, complexo e o convite perfeito para o mundo dos vinhos naturebas. Delicioso!
Selos e premiações
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Teor Alcoólico
12.50%Temperatura
10.00 °CUva/Corte
- Chardonnay
Sobre o produto
Um convite para o mundo dos vinhos naturebas, este vinho laranja é fantástico!
O nome Macerato vem do processo de vinificação que, além da fermentação espontânea pelas leveduras selvagens e nenhuma adição de sulfito, ocorre a maceração do mosto com as cascas, com o objetivo de elaborar um vinho de coloração alaranjada, mais encorpado e complexo.
A Faccin, vinícola familiar comandada por Antonio Faccin e seu filho Bruno, elabora vinhos a partir de uvas que nascem em vinhedos próprios da vinícola, apesar de não serem classificados como orgânicos (devido a alta umidade da região), são elaborados sem aplicação de herbicidas e mínima intervenção possível, onde utiliza-se a mais pura forma da uva possível.
Em taça, apresenta uma linda cor laranja, um pouco turva, já que o vinho não é filtrado. No nariz, entrega sedutores aromas florais e empireumáticos, além de mel e casca de laranja. Difícil acreditar que só tem Chardonnay aqui, mas é só isso mesmo!
O aporte de complexidade em aromas e sabor é conferido pela maceração com as cascas durante cinco dias.
No paladar é fascinante! Combina uma brilhante acidez com densidade envolta a frutas cítricas e notas florais, com um final de boca de amêndoas. Tem acidez equilibrada e um retrogosto persistente, excelente para ser aberto nos dias quentes.
Harmoniza perfeitamente com excelente companhia, ar livre, saladas agridoces, massa com molho branco e strogonoff de camarão.
História
Em 1936, a família Faccin saiu da Itália e chegou no Rio Grande do Sul. Adquiriu umas pequenas parcelas de terra em Monte Belo do Sul e, desde então, vem produzindo uvas e vinhos. Hoje a propriedade e a produção são gerenciadas por Antonio Faccin e seu único filho, Bruno Faccin, que são a 3ª e 4ª gerações da família no Brasil.
A família Faccin tem como princípio exercer as Boas Práticas Agrícolas, respeitando sempre a fauna e flora. Este vinho foi elaborado com as melhores uvas da propriedade, selecionadas manualmente pela família, em vinhedos onde o meio ambiente é respeitado e protegido.
Hoje a propriedade está no processo de conversão para a viticultura orgânica. Apesar do seu tamanho, Faccin é hoje considerado pelos críticos um dos produtores da vanguarda do vinho natural no Brasil.