Guia Argentina 2: As regiões

San Juan, Salta, Río Negro... Já ouviu falar nessas regiões? A Argentina não é só Mendoza, conheça os vinhos do país vizinho de vez!

O primeiro passo para conhecer as regiões vinícolas da Argentina e suas respectivas características é entender como elas se dispõem no território do continente. É esse o fator principal que define o caráter de seus vinhos.

Diferentemente do que se imagina, não é todo o país que os produz, apenas uma faixa praticamente contínua localizada na porção oeste (vai do extremo norte, em Salta, até La Pampa, no sul).

Outro fator decisivo é a altitude, que decresce de Salta a La Pampa quase como uma escada que começa a 2.700 metros em meio a Cordilheira dos Andes chegando até os 200 metros, na Patagônia.

Conheça a região Norte

Os mais altos vinhedos da Argentina (e, acredite, do mundo!) estão localizados no norte do país. Mesmo fora dos trópicos mais indicados para o cultivo das uvas, dos 30º ao 50º, altitudes que variam de 1.000 a 3.000 metros do nível do mar é que garantem o sucesso da viticultura na região.

Salta

Se os vinhos frescos existem na Argentina, o lugar deles é definitivamente Salta. A uva que reina nos 2,5 mil hectares é a branca e aromática Torrontés (saiba mais sobre as uvas na próxima parte!). A parte mais alta de Salto, a 3.111 metros, é onde estão os vinhedos de maior altitude do mundo.

Mesmo sendo uma região próxima do Equador e consequentemente mais quente, a altitude garante o frio necessário para o melhor amadurecimento das uvas, pois é de amplitude térmica que elas precisam. A altitude garante mais horas de sol por dia, maior amplitude térmica e a quantidade de água necessária.

Ah, os vinhos de altitude… Com condições de sobrevivência inóspitas, apenas as mais fortes e melhores uvas resistem. O resultado? Vinhos frescos que transbordam acidez, além de serem ricos em aromas e sabor e terem menos álcool.

Catamarca

É em meio aos vales do oeste de Catamarca que estão localizados os vinhedos da província, que se divide em diversas sub-regiões. A principal delas é Tinogasta, que concentra 70% da área total de vinhedos. Outras, como Belén, Fiambalá e Santa María, completam os 2,5 mil hectares do total de vinhas que concentra.

Tucumán

Com menos de 90 hectares de vinhedos, Tucumán entra para o “hall” de regiões vinícolas mais altas do mundo, eles estão de 1.800 a 3.000 metros do nível do mar. Nesse contexto, destacam-se os vinhos feitos de Cabernet Sauvignon e Torrontés.

Conheça a região de Cuyo

Depois das mais altas terras argentinas, é a vez das mais propícias ao cultivo da videira. Cuyo, do idioma HuarpeMilkayac, etnia indígena que habitava a região, significa “país dos desertos”. Mais de 80% dos vinhos do país saem exatamente daqui. Alguma dúvida sobre onde está Mendoza?

Mendoza

Não apenas a mais conhecida, Mendoza é também a maior região vinícola da Argentina. Ao longo dos seus cinco “oásis”, como são chamadas as subdivisões maiores, somam-se mais de 150 mil hectares de vinhas. Não à toa, a responsável em produzir 80% do vinho nacional é conhecida como a “capital mundial do vinho”.

Foi aos pés da Cordilheira dos Andes, a mil metros de altitude, que surgiu a primeira denominação de origem do país: Malbec Luján de Cuyo. Será que precisamos dizer qual uva melhor se adaptou ao terroir? Obviamente a Malbec, mas quase todas as uvas cultivadas na Argentina marcam presença por lá.

Com clima desértico, garante condições ideais para o bom desenvolvimento da uvas: amplitude térmica, radiação solar o ano todo e boa drenagem da água, advinda do degelo dos andes.

Trapiche, Norton, Achaval Ferrer e Grupo Peñaflor são algumas das principais vinícolas do país e que começaram suas atividades em Mendoza.

San Juan

Depois apenas de Mendoza, San Juan é a segunda região vinícola em importância e volume da Argentina. Ao todo, são quase 50 mil hectares de vinhas cultivadas entre 600 e 1.400 metros. Conhecida por ser ensolarada e quente o ano todo, com exceção de 30 dias no ano em que o céu permanece encoberto, produz uvas ricas em polifenóis, vinhos intensos com sabores de frutas maduras. Diferentemente da principal, a uva que domina a região é a Syrah.

La Rioja

A oeste de Cuyo, os 7 mil hectares de vinhedos de La Rioja estão situados em pequenos vales irrigados. No lugar das tintas, preferiu as variedades brancas e rosadas, com destaque especial à TorrontésRiojana, cepa típica da região, e que ocupa 35% do total.

Conheça a região da Patagônia

A Argentina é realmente um país de extremos, e a Patagônia não fica de fora. É a região vinícola localizada mais ao sul de todo o planeta. De 300 a 500 metros de altitude do nível do mar, apresenta condições ideais para a maturação das uvas. A principal característica de seus vinhos? O vento que por lá assovia!

Neuquén

É a 60 quilômetros a noroeste da capital da província de mesmo nome que a PinotNoir, mais delicada das variedades tintas, começa a encontrar seu espaço na Argentina. As precipitações de menos de 200 milímetros por dia somada à amplitude térmica entre dia e noite superior a 20º C na fase de maturação das uvas. O principal trunfo de Neuquén é a perfeita evolução dos taninos, concentração de aromas e cores, além de excelente acidez.

Río Negro

Diferentemente do que somos induzidos a pensar, a região de Río Negro é marcada por um clima continental seco, com níveis de precipitação inferiores a 200 milímetros por ano. Invernos frios e verões quentes com muita luminosidade natural marcam a personalidade dos vinhos - de maturação lenta eequilíbrio ideal entre álcool e acidez.

La Pampa

A ondulada planície é famosa pelo seu formato que lembra um leque e soma mais de 1.700 hectares. A altitude varia de 100 metros acima do nível do mar para 40 metros abaixo dele. Suas principais variedades são Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay.

Pensa que sabe tudo sobre os vinhos da Argentina? Veja a parte 3 do guia das regiões!



Best seller badge

Mendoza, Argentina

Cafetin Malbec 2012

90

js

90

ds

Patagônia, Argentina

Bodega Patritti “Primogenito” Malbec 2013

Best seller badge

93

we

Patagônia, Argentina

Durigutti "Aguijón de Abeja" Reserva Malbec 2015

Best seller badge

Mendoza, Argentina

Durigutti Malbec 2016