Campos de Cima Extra Brut Nature 2015
Campanha, Brasil
Campos de Cima Extra Brut Nature 2015
Feito na vinícola do ano pelo Guia descorchados, conheça este espumante artesanal natural.
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91

ds

de R$ 120,00
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Digicert Norton
Sobre o produto
Teor
alcoólico
12,5%
Temperatura
Uva/Corte
Chardonnay
Pinot Noir

O Brasil vem, há mais de 30 anos, se especializando na produção de espumantes. Um dos bons resultados é a Campos de Cima.

A versão brut tem 8 gramas de açúcar residual, mas não pense que é doce! Na verdade, é seco e bem mineral, com bastante fruta madura que nos lembra caju maduro com maçã cozida com canela. Cremoso, frutado, tem uma qualidade incrível.

Gostamos de harmonizar este espumante com torta de palmito e frango, mas também fica bem interessante com yakisoba de legumes e óleo de gergelim.

História

A Campos de Cima possui duas vinícolas, uma no norte do estado do Rio Grande do Sul, na fronteira com Santa Catarina, e a outra - inaugurada recentemente na Campanha gaúcha - em Itaqui, às margens do Rio Uruguai na divisa com as cidades de Alegrete e Uruguaiana, no Brasil, e La Cruz e Alvear, na Argentina.

A proprietária Hortência Ravache Brandão Ayub comenta que "a maior parte dos equipamentos foi importada da Itália. Além disso contratamos o experiente enólogo francês Michel Fabre que também nos ajudou na instalação da vinícola.”

Assinado pela arquiteta e também sócia, Manuela Ayub, a vinícola possui estrutura voltada ao enoturismo, onde os visitantes podem conhecer as instalações, degustar e comprar vinhos da região.

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Curador(a)
Manuel Luz
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