DOÑA PAULA ESTATE HIGH ALTITUDE MALBEC 2022
Um varietal clássico argentino de altitude, que grita tipicidade, com uma entrega de muito frescor e personalidade
Selos e premiações
- GD 90
- V 91
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
Teor Alcoólico
14.50%Temperatura
14.00 °CUva/Corte
- Malbec
Sobre o produto
Um Malbec com toda a tipicidade, com 90% das suas uvas proveniente dos melhores vinhedos dos solos aluviais de Finca Alluvia em Gualtallary, a 1.350 metros acima do nível do mar, e com 10% dos frutos advindos de Los Indios, El Cepillo, a 1.100 metros acima do nível do mar.
Os solos pedregosos de Alluvia e arenosos de Los Indios possuem alto teor calcário que se somam ao clima frio e exibem as características únicas do Vale do Uco, ao tempo em que esbanja a tipicidade da casta-ícone da viticultura argentina.
As vinhas produzem média de 8 toneladas por hectare, e são cultivadas em espaldeiras, utilizando irrigação por gotejamento, a partir de práticas agrícolas sustentáveis. As uvas são colhidas manualmente na primeira semana de abril e passam por desengace suave, sem partir os cachos.
Após maceração pré-fermentativa para preservar os aromas primários, realiza fermentação a baixa temperatura e pós-fermentação com maceração por 15 a 20 dias. O vinho envelhece em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso durante 9 meses.
O resultado é um Malbec de intensa cor violeta, com um nariz repleto de fritas pretas, florais de violeta, especiarias, nuances minerais e notas de grafite.
Ao paladar exibe ótimo equilíbrio e um frescor que preenche toda a boca, com muito volume, concentração e estrutura, repercutindo as frutas pretas maduras do olfato.
Harmoniza lindamente com um bife de chorizo, finalizado na frigideira com manteiga, servido com batatas fritas com ervas e tomate assado.
91 Pontos - Vinous
"A propriedade Malbec 2022 vem principalmente de Gualtallary (90%), com o restante vindo de El Cepillo, no Vale de Uco. Parcialmente envelhecido em barricas de carvalho novas e usadas, apresenta coloração roxa na taça. O nariz apresenta notas de ameixa esmagada e violetas juntamente com notas de ervas da montanha. Indulgente e suculento, o paladar ágil e refrescante apresenta taninos sutilmente tensos e calcários. Este agradável vinho tinto, elaborado num estilo moderno, oferece uma excelente relação qualidade/preço."
90 Pontos - Guia Descorchados
"Uma relação valor-qualidade muito boa neste Malbec proveniente de vinhedos da região de Gualtallary, ao norte do Vale do Uco, e acima de 1.300 metros de altitude, aos pés da Cordilheira dos Andes. As brisas andinas parecem passar pelo corpo deste vinho, conferindo-lhe aromas herbais e florais; O corpo é leve, com taninos suaves e acidez refrescante para acompanhar o churrasco do próximo fim de semana."
História
Doña Paula é uma vinícola produtora de vinhos Premium, foi fundada em 1997, em Mendoza, Argentina, após ter passado por um período de investigação sobre os diferentes terroirs argentinos.
Seus vinhedos se estendem desde Ugarteche, Luján de Cuyo (região mundialmente famosa pela Malbec e seus tintos aromáticos), até Finca Los Cerezos em Tupungato, localizado aos pés da Cordilheira dos Andes.
O terroir combina elementos extremamente favoráveis ao cultivo de vinhas. Os solos variam de franco-arenosos a argilosos, com conteúdo de pedras variáveis. Já o clima apresenta dias quentes e noites frescas, com amplitude térmica que varia em torno de 14ºC.
Para Doña Paula, o vinho deve transmitir a verdadeira expressão de cada terroir que lhe dá origem.