Sobre o produto

Famosa e singular região da Borgonha, Chablis é reconhecida pelo caráter mineral, fresco e elegante da Chardonnay.

Ali, a Chardonnay é diferente de qualquer outro lugar. Ela extrai sua personalidade e caráter de solos kimmerdians com 150 milhões de anos e amadurece em um clima semi-continental, o que lhe permite atingir um bom equilíbrio entre fruta e acidez.

A safra de 2021 na Borgonha será lembrada como um ano de vinhos brancos espetaculares, porém disponíveis em poucas quantidades. A safra foi desafiador para viticultores, devido às geadas da primavera, que geraram rendimentos abaixo da médio. Contudo, a qualidade dos vinhos em Chablis refletem vinhos mais “clássicos”, marcados por intenso frescor e mineralidade. Um ano para os puristas, que procuram Chablis no estilo tradicional. Os vinhos da 2021 lembram os de 2017.

De cor amarelo palha bem claro, oferece aromas de maçã verde fresca, limão siciliano, lembrança de brioche saindo do forno, maresia e pedra quebrada.

No paladar, tem corpo médio e a esperada e eletrizante acidez entrega um excelente contraste com os sabores de limão siciliano, pêssego selvagem e um belo final mineral, que persiste com elegância. Este é Chablis de livro.

Perfeito para harmonizar com a delicadeza de lagostas e ostras, ou uma bruschetta de queijo de cabra como chevre adornado com figos e mel.

92 Pontos - Sonoma Market

91 Pontos - Decanter Magazine

"Aroma de toranja brilhante, maçã vermelha e um toque de nozes. Cremoso e bastante redondo no paladar cítrico intenso."

Medalha de Prata no Decanter Wine Awards