Sobre o produto

* Venda antecipada, detalhes no final.

Christian Moreau é um dos melhores produtores de Chablis. Para o Sommelier, autor e enólogo Rajat Parr, famoso por ser extremamente habilidoso em degustações às cegas, considera a vinícola como parte dos TOP 5 Produtores de Chablis.

Os vinhedos da Domaine estão situados na margem esquerda do rio Serein, na famosa marga Kimmeridgian; uma mistura de argila, giz e fósseis marinhos, o que confere singular expressividade e mineralidade aos seus brancos.

Este belíssimo Chablis, vem de Vaillons, um dos melhores vinhedos Premier Cru da região, famosa por entregar sempre excelente mineralidade junto com boa fruta e corpo pleno.

As uvas de Chardonnay que elaboram este vinho são frutos de vinhas velhas, que têm de 63 a 73 anos. Colhidas manualmente, são transportadas em pequenos caixotes, que são descarregados por vibração para evitar o esmagamento das uvas. Após a fermentação, realizada com leveduras naturais, 45% do vinho estagiou por 8 meses em barricas de carvalho francês.

O resultado da safra 2020 foi um Chablis recheado de tipicidade. Muito aromático, nos presenteia com um buquê generoso e ao mesmo tempo delicado, com notas de flores brancas e cera de abelha. Traz ainda toques de pêra crocante e muito frescor.

Em boca é generoso, sem perder a finesse. Elegância é a sua premissa. Tem nuances cítricas acompanhadas por um leve herbáceo. Sua acidez é vivaz e apresenta abundante mineralidade, a marca registrada da região.

Perfeito para harmonizar com preparos leves à base de peixes brancos ou crustáceos. Experimente com ostras frescas com limão espremido.

93 Pontos - Vinous

O Chablis Vaillon 1er Cru 2020 é 45% amadurecido em barril até março, quando toda a produção é transferida para o tanque. Tem um bouquet floral detalhado de flores brancas prensadas e aromas de dente de leão misturados com madressilva e medula de laranja. O paladar é bem equilibrado com uma fina gota de acidez, sabores de casca de laranja e notas de tangerina. Tenso e fresco no final. Este é um Vaillon 2020 elegante para seguir o forte 2019.

94 Pontos - Equipe Sonoma

*Uso de cupom não é válido para essa oferta.

*A venda antecipada do Sonoma Market permite trazer vinhos raros em pequenas quantidades e oferecê-los a valores extremamente atraentes. Não é possível garantir uma data de entrega. Estimamos que a entrega aconteça entre Dezembro de 2023 e Fevereiro de 2024.