DE MARTINO SINGLE VINEYARD TRES VOLCANES CHARDONNAY 2017
Chardonnay 2017 que estará em seu ápice até 2032? Conheça este single vineyard da De Martino, do exótico terroir de Malleco, no extremo sul do Chile.
Selos e premiações
- AD 93
- GD 94
- TA 94
Harmonize com
Peixes
Vegetarianos
Árabe
Teor Alcoólico
13.50%Temperatura
12.00 °CUva/Corte
- Chardonnay
Sobre o produto
Nascido de um terroir vulcânico excepcional, De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay é um vinho branco refinado de estilo bordeaux, puro e com personalidade distinta.
É feito a partir de frutos de vinhas velhas plantadas em solos argilosos e vulcânicos em Taiguén, localizado a 650 km de Santiago, no Valle del Malleco. Do ponto de vista vitícola, os solos da região estão repletos de minerais e nutrientes que são vantajosos para o crescimento das vinhas
As uvas foram cultivadas de maneira orgânica e colhidas manualmente, no ápice da maturação. A fermentação foi feita de maneira espontânea, sem a adição de leveduras, em pequenas barricas de carvalho francês de 228 litros, onde permaneceram por mais 12 meses.
O resultado é um vinho branco delicioso, repleto de aromas de frutas de caroço, notas de raspas de frutas cítricas e nuances de baunilha e manteiga torrada. Na boca é macio, imaculado e aveludado. Um vinho de corpo médio a cheio, com textura macia, acidez marcante e final adocicado e mineral.
Belíssimo e pronto para ser apreciado, seguirá adquirindo complexidade na guarda até 2032!
Harmoniza perfeitamente com excelente companhia, jantar a dois, bacalhau, pirarucu, moqueca e leitão à pururuca.
94 Pontos - Descorchados
Tres Volcanes vem dos vulcões Lonquimay, Tolhuaca e Sierra Nevada que podem ser vistos desde o vinhedo Traiguén onde De Martino obtém essas uvas. Plantado há 5 anos em colinas com solos argilosos, os aromas deste chardonnay são exuberantes e tropicais com notas de especiarias. Embora amplo e robusto na boca, apresenta uma acidez e tensão deliciosa e suculenta que contrasta com os aromas iniciais. Um vinho jovem que já mostra o carácter, a amplitude e a mineralidade da zona.
94 Pontos - Tim Atkin
93 Pontos - Revista Adega
Branco elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras) em barricas de carvalho francês de 228 litros e posterior estágio de 12 meses em foudres. Estruturado e untuoso, mostra frutas brancas e tropicais maduras seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, que se repetem no palato. Tem acidez vibrante, que dá frescor e vivacidade ao conjunto, textura cremosa e firme e final suculento, cheio e persistente, com toques cítricos e salinos. Álcool 13.5%.
História
Em 1934 o italiano Pietro de Martino chegava ao Chile em busca de um lugar único para produzir vinhos. Foi assim que fundou a De Martino, no coração do Valle del Maipo.
Ainda na década de 1990, a vinícola embarcou em um projeto, até então pioneiro no país, para converter as práticas tradicionais de cultivo nos vinhedos em um processo 100% orgânico.
Com todo esse respeito ao sagrado terroir que elabora seus vinhos, o conteúdo engarrafado busca transmitir um sentido de lugar, pureza e equilíbrio. Por isso é tão importante o cultivo sustentável e o uso de técnicas tradicionais de vinificação.
Sob o comando do enólogo Marcelo Retamal, os vinhos refletem o lugar de onde vem, mostrando assim a diversidade única do Chile.