Manuel Luz

Sommelier, Diretor Produtos

“Meu melhor vinho? O próximo! ”

Fico empolgado em dedicar meus esforços à curadoria da Sonoma. Estou à frente da busca de excelentes vinhos e outros achados.

Estou no mercado de vinhos desde 1995 e já trabalhei como sommelier, gestor de marketing, diretor de produtos, colunista de vinhos e wine hunter em algumas grandes empresas. Entre elas destaco o restaurante Carlota, da Chef Carla Pernambuco, o Chef Edinho Engel, dos restaurantes Amado e Manacá (quem me deu a primeira oportunidade de degustar vinhos e sugeri-los aos clientes), a Vinícola Miolo, Wine, Grupo Cantu e vários outros. Como degustador e colunista de vinhos, participei das revistas Prazeres da Mesa e Menu.

Adoro abrir um bom vinho e também produzo cerveja e cidra artesanais na minha casa na cidade de Atibaia, São Paulo. Me interesso pela vida, e me define bem um trecho de um poema do Carlos Drummond de Andrade, De mão dadas, que diz "O tempo é a minha matéria, o tempo presente, A vida presente".

Quer falar comigo, dar sugestões? Quero saber sua opinião. Mande seu alô para [email protected]

Aproveite o dia!

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