Sobre o produto

Um Tempranillo muito particular, arredondado no paladar, produzido no terroir da Denominación de Origen Rueda. Embora conhecida pela casta Verdejo, a bodega Cuatro Rayas tem neste tinto uma expressão forte da produção orgânica, vegana e ecológica dos vinhedos Cuatro Rayas.

Reconhecida como Denominación de Origen em 1980, a D.O. Rueda é conhecida pela combinação de três fatores: o clima (continental pela altitude e mediterrâneo pela latitude), o solo profundo que exige muito esforço da videira para alcançar água e sua superfície de gravilhas e, claro, a casta Verdejo, que habita a região há centenas de anos.

O rótulo traz uma majestosa abelha que nos fez pensar em sua grandiosidade e no quanto as abelhas têm um papel importante na viticultura. Polinizadoras primárias das plantas que existem nos vinhedos e ao seu redor, elas criam um ecossistema saudável, que consequentemente eleva a qualidade das uvas.

Esta gama ecológica representa vinhos mais coerentes com o meio-ambiente e o processo de vinificação em defesa da biodiversidade dos vinhedos, caracterizados por preservarem o equilíbrio entre fauna e flora do agrossistema vitivinícola da região. Hoje, muitos produtores, especialmente da Espanha e de Portugal, utilizam desta técnica para regular o ecossistema de seus vinhedos, possibilitando a implementação de uma agricultura orgânica de sucesso. Assim, estamos diante de um vinho muito apropriado para ocasiões informais, sem perder a elegância no paladar.

A Bodega Cuatro Rayas é referência na Espanha quando o assunto é sustentabilidade e qualidade…

Está situada dentro da D.O. Rueda e elabora belíssimos vinhos certificados orgânicos e veganos. O vinho Tempranillo Orgânico da Cuatro Rayas apresenta aroma intenso de frutas maduras do bosque, refletidas em coloração vermelho rubi com reflexos roxos. Possui ótimo equilíbrio, limpo, entre acidez e teor alcoólico, sem arestas, com um confortável final na boca.

Os vinhos veganos são mais do que rótulos elaborados sem o uso de matérias primas de origem animal. As vinícolas certificadas como veganas são aquelas que se reestruturaram para que todos os seus modos de produção estivessem livres de sofrimento animal, em todas as etapas do processo de vinificação: da parreira à adega.

Harmoniza perfeitamente com pratos caudalosos, como ensopados e guisados. Por sua característica vegana, aproveite para arriscar curries vermelhos ou chillis. Também acompanha muito bem embutidos e queijos de casca lavada, como um camembert.

90 Pontos - Alykhan Karim