CORTE PAVONE BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2016
Um Brunello fantástico de uma safra absoluta! Com 93 Pontos e com uma pureza inigualável
Selos e premiações
- AK 93
- JR 18
- JS 93
- RP 93
Harmonize com
Carnes
Massas
Vegetarianos
Teor Alcoólico
14.50%Descanso
120 minTemperatura
18.00 °CUva/Corte
- Sangiovese Grosso
Sobre o produto
Corte Pavone Brunello di Montalcino 2016: para muitos uma safra absoluta, um vinho fantástico.
Os vinhedos localizados a quase 500 metros acima do nível do mar, estão entre os mais altos da Toscana. Dias quentes, noites frescas e um solo argiloso e mineral criam as condições perfeitas para a maturação da Sangiovese deste Brunello!
O vinho estagia por cerca de 18 meses em barricas de carvalho frances (50%) e em grandes tonéis de carvalho eslavo, tradicionais da região, e, como resultado, pode-se dizer que “constrói músculos” ao longo deste caminho.
De cor vermelha profunda, o nariz impressiona pelos seus aromas típicos de cereja preta e frutas silvestres, acompanhadas por um toque de baunilha e uma pitada de tabaco.
No paladar expressa sabores concentrados de frutas silvestres e ameixa preta, com notas de cogumelos, alcaçuz, especiarias e uma mineralidade que instiga os sentidos e se integra com uma excelente estrutura tânica e uma acidez que vibra com louvor e persistente longamente.
Longevo, vai evoluir brilhantemente pelos próximos 10 anos.
Ideal com queijos curados como Pecorino ou uma bela bisteca "alla Fiorentina".
Feito a partir de uvas biodinâmicas e orgânicas , a pureza da fruta neste vinho é memorável, fantástica.
96 Pontos - Gian Luca Gardini (Melhor Sommelier do Mundo, 2015)
18/20 - Jancis Robinson
93 Pontos - James Suckling
Aromas agradáveis de frutas silvestres misturadas com flores, capim-limão e um toque de charcutaria. Encorpado a médio, com sabores intensos de amoras e minerais, controlados por taninos finos e compactados e gradualmente diminuindo para um final longo e saboroso por enquanto. De uvas cultivadas organicamente. Ainda muito jovem com muita energia. Dê-lhe um par de anos.
93 Pontos - Robert Parker
História
A vinícola Corte Pavone pertence à família Loacker desde 1996. Foi fundada por Rainer Loacker, pioneiro na viticultura orgânico-biodinâmica da Itália e da Europa desde 1979.
Localizado na Toscana, a propriedade se estende por 19 hectares nas encostas cênicas de Montalcino a uma altitude de 500 metros.
Franz Josef, filho de Rainer, supervisiona os aspectos comerciais dos vinhedos Loacker e seu irmão, Hayo, que estudou na França, África do Sul e Estados Unidos, administra as vinhas e a vinificação.
Depois de fazer medições exigentes com sensores infravermelhos sensíveis em toda a propriedade, Hayo montou um microparcelamento dinâmico da terra, dividindo-a em diferentes áreas para definir sete vinhedos individuais de Brunello - o '7 DYNAMIC BRUNELLO CRUS'.
As vinhas estão expostas em diferentes direcções e existem vários tipos de solos, todos fortemente caracterizados pelo Galestro, um xisto escuro. A complexidade destes vinhedos permite com que sejam produzidos Rossos, Brunellos e espumantes de extraordinária qualidade.
