Sobre o produto

A região de Chateauneuf-du-Pape é pequena, se comparada a outras do sul da França, e também única.

O calor da região é marcante. As videiras são baixas, rasteiras, impossibilitadas de tomar altura por causa dos fortes ventos que vem do mediterrâneo. O calor absorvido pelas pedras, que cobrem os solos, segue amadurecendo as uvas pela noite,resultando em vinhos com alta concentração de sabores.

Neste terroir extremo, no famoso plateau chamado “La Crau”, está localizado o Château Sixtine, que cultiva uvas e produz vinhos na região desde 1673. Hoje seus vinhos estão entre os mais procurados da AOC e nos emocionam há anos.

Segundo Jean-Marc Diffonty, “meus vinhos são para meus clientes desfrutarem, não para ficar colecionando poeira na adega, ou para agradar algum crítico daqui a décadas”.

O estilo do produtor certamente permite que este vinho já possa ser apreciado hoje, mas para isso recomendamos aerar o vinho no decanter por, no mínimo, uma hora. Prefere guardá-lo? Com certeza seguirá evoluindo muito bem pelos próximos 10 anos.

Envolvente e complexo, este lindo Châteauneuf entrega instigantes notas florais e de frutas vermelhas maduras, um toque de chocolate amargo e cedro.

No paladar preenche a boca como um veludo, combinando suculência e uma incrível pureza da fruta, com um final de boca extremamente agradável e persistente. Sublime!

Harmoniza muito bem com excelente companhia, paciência, carnes de caça, bife ancho au poivre com couscous marroquino e risoto de funghi porcini.

95 Pontos - Jeb Dunnuck - O carro-chefe é o Châteauneuf Du Pape Château Sixtine 2019, principalmente Grenache com grandes quantidades de Syrah e Mourvèdre, vinificado em concreto e barricas usadas. É outra amostra rica de barricas, mas incrivelmente polida, sem costura, que tem amplos frutos de amora e framboesa preta, bem como notas de chocolate, carnes curadas e especiarias, encorpado, abundância de taninos polidos e um ótimo final.

93 Pontos - Decanter

93 Pontos - Vinous - Josh Raynolds “De cor violeta, tem aromas florais, de frutas vermelhas e mirtilos, com notas de especiarias e nuances de alcaçuz e ervas bem suculentas. Macio e energético no paladar, oferece sabores de amora madura e refrigerante de cereja, sustentados por acidez suculenta. Num estilo profundo mas vivo, terminando com um impulso forte e picante e taninos construtores que acrescentam uma aderência sutil.”