Sobre o produto

Os vinhos do Château Juvenal são sinceros, puros, expressivos e cultivados organicamente, ao longo das encostas da Montanha Ventoux, entre Côtes du Rhône e Provence.

O solo de cascalho argiloso e calcário, aliado a grande incidência solar da região, são propícios para o cultivo de uvas de altíssima qualidade, provenientes de vinhas com idade média de 10-50 anos.

O Ribes du Vallat AOP Ventoux 2018, leva um blend do sul do Rhone de 70% Grenache e 30% Syrah e foi elaborado por ninguém menos que Philippe Cambie, famoso enólogo de alguns dos maiores vinhos produzidos em Chateauneuf-du-Pape e na região de Paso Robles, na California. Recem-falecido, esta foi uma das suas últimas obras.

O crítico Jeb Dunnuck fala que que este vinho é “entre os melhores do mundo do vinho quando analisamos a relação valor x qualidade.”

De vermelho intenso com reflexos violáceos, exibe um incrível frescor aromático, com notas de mentol, cânfora e hortelã, que se integram com nuances de amora, ameixa cozida com especiarias e café expresso.

Ao palato, mostra densidade e instiga os sentidos com sabores de fruta preta fresca, envoltos em taninos vigorosos e até mastigáveis e uma acidez equilibrada e vivaz. Traz nuances levemente salinas que se prolongam em um final persistente. Delicioso!

Harmoniza perfeitamente bem com um pernil de carneiro com tempero árabe, carnes vermelhas grelhadas com ervas provençais, costelas de porco grelhada com mostarda e mel ou curry de legumes.

92 Pontos - Jeb Dennuck - “Ainda não engarrafado, o Ventoux Les Ribes Du Vallat 2018 (Grenache e Syrah 70/30 vinificado em aço inoxidável) é semelhante ao 2017 e oferece frutas perfumadas de framboesa, especiarias e notas florais, além de um estilo arredondado, texturizado e puro na o paladar. Vai ser oferecido a um valor muito atrativo, para beber a curto prazo”.

92 Pontos - Sonoma Market