COLLARD-PICARD CHAMPAGNE PRESTIGE PERPETUELLE 12 ANNEES C EXTRA BRUT - PRÉ-VENDA

* Venda Antecipada, detalhes no final.

Feito por casal extraordinário, entre os maiores nomes de "grower champagne", os viticultores independentes da badalada região francesa que começaram a mudar o conceito de Champagne no final dos anos 90.

Casal dos mais elegantes, grandes anfitriões, tanto Olivier Collard quanto Caroline Picard fazem parte da 5ª geração de produtores em Champagne.

A reunião de duas casas fez com que dois pilares históricos e tradicionais de Champagne unissem forças para fazer um trabalho exponencialmente melhor.

A base do vinho é 50% Chardonnay de Le-Mesnil-sur-Oger, coração da Côtes-des-Blancs, onde os vinhedos Grand Cru da Collard-Picard se encostam nos dá Krug (destes vinhedos nasce o Krug Mesnil, single vineyard Chardonnay entre os mais importantes da propriedade renomada).

25% do blend vem de Pinot Noir e 25% de Pinot Meunier de vinhedos Premier Cru no Vale do Marne, entre os melhores sítios da sub-região, herança pelo ramo Collard da família (considerados os maiores especialistas no cultivo de Pinot Meunier da região de Champagne).

100% produção orgânica, este Champagne é um blend de 12 safras diferentes (trés a mais das 9 que entram no Krug Grande Cuvee), com 70% do blend estagiado em foudres de carvalho de 72 hectolitros, oriundo das florestas da Borgonha, utilizados para permitir uma leve oxigenação e evolução (e nunca para aportar sabores de madeira).

Com 18 meses em carvalho e depois 3 anos mais em garrafa antes de ser disponibilizado ao mercado, cada garrafa deste Champagne é um processo de 15 anos entre a colheita e o lançamento.

Ao degustar sentimos aromas ricos de nectarina e damasco, uma raridade, coisa única. Em boca uma textura, uma sensação aveludada, uma acidez tão brilhante, sem sobrepor, que só pensamos “perfeição”. Com corpo e volume, mas excelente acidez para segurar, este vinho é uma verdadeira sensação para os sentidos.

Gostamos bastante das palavras da Victoria Moore, crítica de vinhos da Telegraph, jornal inglês.. “Um champanhe tão brilhante que a pessoa estremece ao degustar… Ao mesmo tempo delicioso e firme, imaginei uma torta de limão de uma confeitaria chique, com uma massa requintada e recheio pronunciado e cítrico, polvilhado com açúcar de confeiteiro. Em contraste com as garrafas de Champagne comuns, às vezes bonitas mas totalmente esquecíveis, que inundam nossas vidas, Collard-Picard Cuvée Prestige faz uma pausa no mundo. Um gole é uma dose de luxo.”

Para lagosta na manteiga, frutos do mar, os melhores sushi omakase, ou para tomar por si só.

Pelo valor, o melhor Champagne de alto luxo no mercado.

18/20 - “Com evolução no nariz, tenso e incrivelmente equilibrado em boca com caráter verdadeiramente cremoso, adorei o perlage. Apetitoso e energético, refinado, meticulosamente produzido… Bravo. Sem pressa alguma para tomar este vinho.” A Rainha (do vinho), Jancis Robinson.

94 Pontos - Decanter

“Um resultado magnífico, com notas de melão e brioche quente. Uma riqueza profunda no palato com damasco maduro e nuances de maçã doce, com um toquezinho de mel no final.” Christelle Guibert.

93 Pontos - Gilbert & Gaillard

92 Pontos - James Suckling

“Aromas de cogumelos, pedras quebradas, maçãs cozidas e amêndoas levam a um Champagne encorpado com camadas de fruta e perlage médio, lindamente encaixados neste delicioso Champagne. Beba agora.”

* O uso de cupom não é válido nessa oferta

* A Venda Antecipada do Sonoma Market permite trazer vinhos raros em pqeuenas quantidades e oferecê-los à valores extremamente atraentes. Não é possível garantir uma data de entrega. Estimamos que a entrega aconteça entre o final de 2024 e início de 2025.