Sobre o produto

O Chablis “Cuvée Prestige” da Chevallier é elaborado com a mais nobre parcela de vinhas que pertencem à propriedade.

Proveniente de vinhas que tem, em média, 35 anos de idade, este Chablis foi vinificado em tanques de aço inox e 30% do vinho estagiou de 9 a 10 meses em barricas de carvalho.

De cor amarelo palha bem clarinho, este vinho é riquíssimo em profundidade de aromas e sabores. O que chama atenção ao nariz é o equilíbrio entre a presença de frutas amarelas e um leve toque lácteo.

Em boca a primeira coisa que chama atenção é a sua acidez eletrizante, com toques de baunilha, muita cremosidade e excelente estrutura e corpo. Com passar dos minutos na taça, oferece uma linda experiência, de limão siciliano até pedra quebrada até fava de mel, com uma suculência e persistência que lembra dos melhores Chablis 1er Cru: Fourchame, Vaillons, Montmains.

Perfeito para harmonizar com ostras frescas, carnes brancas com molho cremoso e também com queijo emental.

92 Pontos - Sonoma Market