CASALIBRE DE OTRO PLANETA CABERNET FRANC 2020

Valle del Maipo, Chile
Valle del Maipo, Chile

CASALIBRE DE OTRO PLANETA CABERNET FRANC 2020

O Vinho Revelação do Guia Descorchados 2021, um Cabernet Franc de livro, daqueles vinhos para começar a beber e não querer parar.

Selos e premiações

  • organico
  • Natural

Harmonize com

  • CarnesCarnes
  • VegetarianosVegetarianos
  • AvesAves
  • QueijosQueijos

Melhor custo/benefício

Quantidade
Vendido e entregue por: Sonoma Market

Teor Alcoólico

12.50%

Temperatura

18.00 °C

Uva/Corte

  • Cabernet Franc

Sobre o produto

De Otro Planeta é uma linha de vinhos que são extremamente difíceis de explicar, mas que falam por si só - e que, definitivamente, não são deste mundo!


Um Cabernet Franc de cultivo 100% orgânico certificado, do vinhedo Los Guindos, no Vale do Maipo, onde as vinhas foram plantadas há 25 anos, em 1997. A plantação é isolada de qualquer outra para que não haja riscos de contaminação por fertilizantes ou qualquer produto químico utilizado por outros agricultores.


O vinho foi fermentado apenas com leveduras nativas em ânforas de argila, sem nenhuma adição de sulfitos. O envelhecimento ocorreu nas ânforas por 9 meses antes do vinho ser engarrafado sem clarificação ou filtragem.


Luca Hodgkinson, nascido no Priorato, é o enólogo responsável por esta criação. Mestre em Bordeaux, também foi o responsável pela conversão dos vinhedos da François Lurton para a agricultura orgânica, no Chile e na Argentina.


Em taça, tem uma cor vermelho rubi intensa e exala aromas de frutas madura, como mirtilos, cerejas e ameixa, com notas refrescantes de menta e toques de especiarias como pimenta preta recém moída e também alcaçuz, com nuances florais e de nozes.


Em boca é macio e expansivo, com uma acidez brilhante, que indica que esse vinho ainda pode se beneficiar de mais uns anos de guarda na adega, e taninos marcantes, de excelente qualidade e um final de boca médio, com toques de tabaco.


Perfeito para harmonizar com massas ou pratos com molho à base de tomate, além de combinar também com charcutaria e salada caprese com mussarela fresca.


94 Pontos + “Vinho Revelação” - Guia Descorchados


História

A Viña Casalibre nasceu com o objetivo de mostrar ao mundo um “outro lado do Chile” que ainda é tão pouco conhecido pelos consumidores de outros países.


Tudo começou quando Fred Skwara, nativo do Chile e fundador da vinícola, foi viajar para outro país com a sua família. Em um restaurante onde jantaram, Fred pediu ao sommelier um vinho que não era chileno.


Brincando, seu irmão o questionou o porquê desse pedido e o sommelier, um tanto quanto intrometido, que atendia outra mesa mas ouviu a conversa, respondeu: “porque ele quer um vinho que não seja tão chato quanto os chilenos”. Toda a família se encarou, chocados com o comentário que deixou a todos desconfortáveis, principalmente a mãe de Skwara, matriarca da família.


E é assim que a Viña Casalibre segue até hoje, elaborando vinhos disruptivos, de mínima intervenção humana desde o vinhedo, explorando alguns dos melhores terroirs do país.


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