Sobre o produto

Na localidade de Encruzilhada do Sul, no Rio Grande do Sul, a vinícola natural Atelier Tormentas produziu apenas 2.427 garrafas deste belíssimo vinho natural.

Foi o primeiro vinho do ateliêr elaborado com a uva Nebbiolo, tradicional casta italiana famosa por dar origem a vinhos tintos muito elegantes.

A inspiração para a produção do Tormentas Nebbiolo foi a região do Piemonte. Mas, ao contrário da vinificação dos Barolos, a vinícola optou por produzir vinhos mais delicados do que potentes, que não pedissem décadas de guarda para amaciá-los.

Os cachos das uvas foram pisados a pés e passaram por fermentação semi-carbônica e depois afinados por 2 anos de barrica.

Este Nebbiolo de matiz vermelho-alaranjada pode enganar pelo seu tom mais opaco. Os aromas sutis e delicados não nos preparam para a potência de suas notas gustativas. Com incrível equilíbrio entre acidez e doçura, tem corpo médio, com taninos finos e notas de cerejas amargas.

Um vinho viril e forte, mas que oferece uma incrível ternura, e que pede comida a cada gole. Nossa sugestão é degustá-lo na companhia de um risoto de trufas ou de um ravióli recheado de abóbora.