Sobre o produto

Este tinto de textura invejável e garrafa ao estilo Borgonha clássico é elaborado com blend de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, amadurecidos por 36 meses em tonéis de carvalho de nancy, um tipo de carvalho da região de Lorraine, nordeste da França. A fermentação do Velho do Museu Tinto 2004 ocorreu em aço inox com leveduras selecionadas, encontradas na própria casca das uvas. Com todo cuidado e filosofia orgânica, essa vinícola nacional está se destacando e produzindo vinhos diferenciados e de alta qualidade. Possui cor rubi acobreada de baixa intensidade, exala aromas de canela, tabaco, couro, frutas secas e favo de mel. Sua intensidade de aromas impressiona, tem profundidade e elegância comparável a grandes Bordeaux, com notas complexas de uvas passas, nozes, cogumelos tostados, caldo de carne, especiarias, flores secas e chá preto. Seu paladar é seco, leve, elegante e delicado, com taninos amadurecidos e final de boca com notas terrosas e balsâmicas. Uma textura invejável! Para degustá-lo em toda a sua potência, recomendamos decantar por, no mínimo, 90 minutos. Se pensarmos na harmonização pela acidez, escolha um corte de Wagyu com bastante gordura entremeada. Mas também pode apostar em queijos curados, culatello, embutidos de maturação alta ou raviole de trufas com molho roti suave, paleta de cordeiro na brasa.