ÁLVARO CASTRO DOC DÃO RESERVA 2016
Assinado por lenda viva do Dão, Álvaro Crasto é o enólogo estrela por trás da Quinta da Pellada. Este vinho com grande potencial de guarda e que promete revelar sua essência nos próximos anos.
Selos e premiações
- WE 95
Harmonize com
Carnes
Massas
Queijos
Teor Alcoólico
13.00%Temperatura
16.00 °CUva/Corte
- Tinta Roriz
- Touriga Nacional
Sobre o produto
Figura icônica e lenda viva do Dão, Álvaro Crasto é o enólogo estrela por trás da Quinta da Pellada, vinícola portuguesa tradicionalíssima que virou febre entre os apaixonados por vinhos portugueses no Brasil e no mundo. Após décadas de trabalho amplamente reconhecido, Álvaro decidiu lançar seu projeto autoral, com vinhos que levam, agora, seu nome no rótulo.
A safra de 2016 do Álvaro Castro Dão Tinto Reserva é uma autêntica interpretação do terroir inconfundível do Dão, em Portugal. Elaborado a partir da seleção minuciosa das uvas Tinta Roriz e Touriga Nacional, este vinho é uma expressão vívida da maestria do enólogo a quem este rótulo homenageia, combinado com a riqueza da região.
Situadas nas proximidades das majestosas montanhas da Serra da Estrela, as vinhas fornecem o cenário perfeito para a criação deste vinho cativante. Inicialmente, o nariz revela uma sugestão sutil de madeira da marcenaria, sussurrando sobre a promessa de um vinho que está apenas começando a desvendar seus segredos.
No paladar, a complexidade se desdobra, com uma acidez vivaz que acentua as notas de frutas vermelhas e negras, com um toque de maturidade ainda a ser alcançado. Este vinho é uma experiência sensorial que desafia as convenções, com um caráter assertivo de acidez cítrica e uma presença marcante.
Harmoniza perfeitamente bem com pratos portugueses de carnes, como suíno e cordeiro, queijos duros e massas com molhos variados.
95 Pontos Wine Enthusiast
“É um tesouro cujo potencial se desenrola gradualmente. A sugestão de consumo entre 2023 e 2027 revela o poder de envelhecimento deste vinho, que, mesmo "ainda fechado", promete nos deixar desvendar sua essência nos próximos anos. Uma experiência cativante e uma celebração da rica tradição vinícola de Portugal.”
História
A Quinta da Pellada é uma vinícola de renome na região do Dão, Portugal, com uma história que remonta a séculos. Herdada em 1980 por Álvaro Castro, a quinta foi revitalizada com paixão e dedicação. Sob a orientação do enólogo, as vinhas foram cuidadosamente restauradas, e técnicas de viticultura tradicionais e inovações modernas se uniram para criar vinhos que refletem o melhor da essência do Dão e seu terroir único,
As vinhas são plantadas em solos de granito e xisto, e as uvas são colhidas manualmente. A vinícola produz vinhos tintos notáveis, muitos dos quais são feitos com a uva emblemática do Dão, a Touriga Nacional. Ao longo dos anos, tanto a Quinta da Pellada quanto seu enólogo, Álvaro Castro, conquistaram uma reputação de excelência.